Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Naukowiec ds. Mięsa
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy doświadczonego Naukowca ds. Mięsa, który dołączy do naszego zespołu badawczo-rozwojowego. Osoba na tym stanowisku będzie odpowiedzialna za prowadzenie badań nad jakością, bezpieczeństwem i innowacjami w przetwarzaniu mięsa. Idealny kandydat powinien posiadać wiedzę z zakresu technologii żywności, mikrobiologii oraz chemii mięsa, a także umiejętność wdrażania nowych metod produkcji i konserwacji.
Główne obowiązki obejmują analizę składu mięsa, opracowywanie nowych produktów mięsnych oraz testowanie ich właściwości sensorycznych i fizykochemicznych. Kandydat będzie również odpowiedzialny za monitorowanie zgodności z przepisami sanitarnymi i normami jakościowymi, a także współpracę z innymi działami w celu optymalizacji procesów produkcyjnych.
Wymagamy wykształcenia wyższego w dziedzinie technologii żywności, biotechnologii lub pokrewnej oraz doświadczenia w pracy w laboratorium badawczym lub zakładzie przetwórstwa mięsnego. Znajomość nowoczesnych metod analizy mięsa oraz umiejętność pracy z zaawansowanym sprzętem laboratoryjnym będą dodatkowym atutem.
Oferujemy atrakcyjne wynagrodzenie, możliwość rozwoju zawodowego oraz pracę w dynamicznym środowisku, gdzie innowacje i jakość są priorytetem. Jeśli jesteś pasjonatem nauki o mięsie i chcesz mieć realny wpływ na rozwój branży spożywczej, zapraszamy do aplikowania!
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Prowadzenie badań nad jakością i bezpieczeństwem mięsa.
- Opracowywanie nowych produktów mięsnych i technologii przetwarzania.
- Analiza składu chemicznego i mikrobiologicznego mięsa.
- Testowanie właściwości sensorycznych i fizykochemicznych produktów.
- Monitorowanie zgodności z normami sanitarnymi i jakościowymi.
- Współpraca z innymi działami w celu optymalizacji procesów produkcyjnych.
- Dokumentowanie wyników badań i przygotowywanie raportów.
- Śledzenie najnowszych trendów i innowacji w branży mięsnej.
Wymagania
Text copied to clipboard!- Wykształcenie wyższe w dziedzinie technologii żywności, biotechnologii lub pokrewnej.
- Doświadczenie w pracy w laboratorium badawczym lub zakładzie przetwórstwa mięsnego.
- Znajomość metod analizy chemicznej i mikrobiologicznej mięsa.
- Umiejętność pracy z zaawansowanym sprzętem laboratoryjnym.
- Znajomość przepisów sanitarnych i norm jakościowych.
- Zdolność do pracy w zespole i współpracy z innymi działami.
- Dobra organizacja pracy i umiejętność zarządzania projektami badawczymi.
- Chęć do ciągłego doskonalenia i śledzenia nowości w branży.
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w badaniach nad mięsem i jego przetwarzaniem?
- Jakie metody analizy chemicznej i mikrobiologicznej stosowałeś w swojej pracy?
- Czy masz doświadczenie w opracowywaniu nowych produktów mięsnych?
- Jakie są Twoje doświadczenia w pracy z normami sanitarnymi i jakościowymi?
- Jakie technologie przetwarzania mięsa uważasz za najbardziej innowacyjne?
- Jak radzisz sobie z pracą w zespole badawczo-rozwojowym?
- Czy masz doświadczenie w pracy z zaawansowanym sprzętem laboratoryjnym?
- Jakie są Twoje oczekiwania względem rozwoju zawodowego w tej roli?
